大蒜新吃------金沙香蒜
大蒜新吃------金沙香蒜是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“大蒜新吃------金沙香蒜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大蒜新吃------金沙香蒜。
菜式简介
在没做这道菜菜以前，蒜在我家里只是做为一种调味出现的，没想到有一天，它也会以主菜的面貌出现。还别说，第一次以主菜面貌出镜的大蒜，居然味道还不错。
蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。大蒜的功效很多，这里就简单说这些了。
咸蛋黄用来做菜也算蛮普遍的，做过蟹黄豆腐、蟹黄玉米、蟹黄南瓜等等，今天就做做没吃过的吧。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大蒜6个
- 咸蛋黄8个
- 辅助料
- 干淀粉适量
- 姜末适量
- 小葱末适量
大蒜新吃------金沙香蒜的做法步骤
大蒜新吃------金沙香蒜做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸蒜要凉油下蒜，小火慢炸，要不蒜很快就糊了。
2、炸好的蒜外面再裹一层干淀粉，是为了让后面的咸蛋黄和蒜更好地裹在一起。
3、今天用了8个咸蛋黄，感觉多了点，下次可以减少2个试试。
4、不要用独蒜，用的是蒜瓣，这样就是一个一个的，好看一点。
相关食材：大蒜