酱焖小鱼
酱焖小鱼是A苹果小厨分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酱焖小鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱焖小鱼。
菜式简介
前几日，婆婆的邻居出门海钓，钓到了十几条黑鱼，这黑鱼，我们当地叫它黑婆鱼，骨骼特硬，肉质雪白，紧密鲜美，是我家小朋友喜欢的一种鱼。
收拾鱼时，不小心被它的鱼鳍划了一下，顿时鲜血直流，用水冲洗过后，我又继续与它战斗，说实话，真的很疼。
这次的做法，采用了酱焖，与以往不同的是，我没用甜面酱，而是是用了黄豆酱。这种酱，比起甜酱来，多了点咸鲜的味道，配米饭，配玉米饼，都是相当的美味。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小黑鱼适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 八角适量
- 料酒适量
- 黄豆酱适量
- 盐适量
酱焖小鱼的做法步骤
酱焖小鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼在煎时，注意要煎好一面再煎另一面，不要心急，以免破碎。