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醋烹对虾

美食达人@八月小水
醋烹对虾的做法
耗时/难易度
口味酸咸
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
野生海捕对虾适量
辅助料
适量
适量
适量
调味料
花生油适量
适量
绍酒适量
酱油适量
适量
水淀粉适量
味精适量

醋烹对虾的做法步骤

  • 第一步:把葱、姜、蒜切碎备用。
  • 第二步:把对虾从冰箱里拿出解冻。
  • 第三步:把解冻好的对虾洗净,去头去尾去虾爪,去除脊背的虾线和虾头的虾包,每只虾剁成四段,用盐和水淀粉抓匀。
  • 第四步:另取碗,加入酱油、绍酒、少许盐和味精调成汁备用。
  • 第五步:另取碗,加入酱油、绍酒、少许盐和味精调成汁备用。
  • 第六步:锅中加入花生油,油烧至七成热时逐块放入虾段,拨动均匀。
  • 第七步:待虾段炸透,成金黄色时捞出。
  • 第八步:7、锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。8、然后倒入虾段,烹入绍酒。9、将调好的汁倒入锅中快速翻炒均匀。10、最后烹入醋即可。11、一盘外焦里嫩,清香适口的对虾装盘了。
  • 第九步:锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。
  • 第十步:然后倒入虾段,烹入绍酒。
  • 第十一步:将调好的汁倒入锅中快速翻炒均匀。
  • 第十二步:最后烹入醋即可。
  • 第十三步:一盘外焦里嫩,清香适口的对虾装盘了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:对虾

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