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自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝

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自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝的做法

菜式简介
  意式蕃茄酱(罐装番茄系列之一)ー【传统的番茄酱】新鲜尝
  罐装蕃茄对于做意大利餐点是很方便的食品之一 , 加入其它的配料也是很好吃的 " 罐装蕃茄酱 " 。
  蕃茄酱是意大利餐点的主要酱类之一 。蕃茄酱的调理种类频繁 , 各种的味道均有 , 这里的蕃茄酱将一一呈现的是清淡的蕃茄酱 , 希望能够喜爱私菜食谱经的 " 意式蕃茄酱 " 的系列之一 。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
意式番茄酱400公克(一罐裝)
辅助料
月桂树叶2片(小片)

自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝的做法步骤

  • 第一步:月桂树叶2片(小片)。
  • 第二步:意式罐装蕃茄400公克(一罐装)。
  • 第三步:准备调理机或果汁机均可,将蕃茄倒入。
  • 第四步:调理机的盖子盖上,按两,三次之后既成为蕃茄泥状。
  • 第五步:准备煮锅,锅里不要有水分 。
  • 第六步:将蕃茄泥倒入锅中,以中火煮 。
  • 第七步:加入月桂树叶 。
  • 第八步:沸腾之后 , 转为小火 , 偶尔使用锅铲轻轻地从里向外顺着锅型来回搅拌 。
  • 第九步:偶尔使用锅铲轻轻地从里向外顺着锅型来回搅拌 。
  • 第十步:蕃茄泥煮5-10分钟即可,形成的蕃茄酱。
  • 第十一步:将蕃茄酱装入盘中。
  • 第十二步:蕃茄酱的成品图 。
  • 自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝做法技巧/窍门/补充说明:

    心得后语 :
    1 : 步骤(8),(9)是因为蕃茄泥在煮的时候 , 多少都会向外喷出 , 锅底不会着焦 , 入味均匀 , 所以偶尔须要稍微搅拌 。
    2 : 步骤(10)如须加盐 , 胡椒粉请自行 。(在次不加盐 , 胡椒粉)。
    3 : 步骤(10)如使用披萨 , 蕃茄泥煮久一点 , 让水分蒸发成浓稠状即可 。
    4 : 步骤(10)蕃茄的分量一罐装的量煮5分钟即可 , 量多的话煮10分钟即可 。
    5 : 步骤(11)如不直接使用 , 待凉了 , 装入步骤(12)容器里 , 放在冰箱里即可 。
    6 : 罐装蕃茄400公克煮成蕃茄酱 , 差不多是意式面120公克的两人份左右 。
    7 : 意式蕃茄罐装是意大利产品的蕃茄罐装 。
    8 : 月桂树叶新鲜的 , 干燥品均可 , 干燥品一般超级市场可以买得到的 。

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