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荔枝苦瓜——有苦也有甜

美食达人@A苹果小厨
荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法

菜式简介
  苦瓜苦,人人都知道,夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次,我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起,加入了些许的蜂蜜白醋来调味,简单轻松的一拌,白绿相间十分养眼,冰箱中冰镇了一会,再食用,苦中有甜,甜中略夹微苦,冰凉凉,好美味哟!

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
苦瓜适量
辅助料
荔枝适量
调味料
蜂蜜适量
白醋适量
适量

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤

第一步:将苦瓜对剖,去瓤。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(一)

第二步:切成薄片。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(二)

第三步:放入加了盐的沸水中略焯即出。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(三)

第四步:入凉水中投凉后沥水捞出。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(四)

第五步:荔枝去壳备用。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(五)

第六步:将荔枝去核分成两瓣。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(六)

第七步:在碗中倒适量蜂蜜。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(七)

第八步:一点点盐。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(八)

第九步:适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(九)

第十步:将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(十)

第十一步:拌匀后放入冰箱保鲜室。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(十一)

第十二步:食用时取出即可。

荔枝苦瓜——有苦也有甜的做法步骤图(十二)
荔枝苦瓜——有苦也有甜做法技巧/窍门/补充说明:

1、盐要少一点放,少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。
2、冰镇后食用最佳。

相关食材:苦瓜荔枝
养生食疗:壮腰健肾

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