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西红柿红烧茄子

美食达人@微笑雨(菱桐)
西红柿红烧茄子的做法
耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
茄子1根
西红柿2个
面粉20克
蒜瓣适量
辅助料
生抽适量
老抽适量
白糖适量
适量

西红柿红烧茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子切成角状。西红柿切成牙状。蒜瓣拍碎备用。
  • 第二步:面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。
  • 第三步:把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。
  • 第四步:开始煎茄子,烧锅、加油、热油,把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。
  • 第五步:调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。
  • 第六步:重新热锅,加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。
  • 第七步:等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
  • 相关食材:茄子西红柿

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