意式猎人烩鸡肉
意式猎人烩鸡肉是liaimama分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。“意式猎人烩鸡肉”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的意式猎人烩鸡肉。
菜式简介
提起意大利菜,大家耳熟能详的是意大利面,匹萨。至于其他的热菜系列,我们知道的就比较少了。
意式猎人烩鸡肉是意大利菜中比较好吃的一款热菜,和我们的中餐比较接近,比较适合中国人做。简洁的食材,加上适当的煎煮,造就香浓的口感。至于为什么叫猎人烩鸡肉?我猜可能是猎人猎鸡后,顺道在森林里采两把蘑菇,从菜园里拔几颗胡萝卜和洋葱,放入煎锅中一起炖熟,饱满的汤汁,香酥可口的鸡肉蕴含极高的热量,正好喂饱打猎后饥肠辘辘的肚皮。如果有高手正好非常了解意大利的饮食文化,请告诉我一下,也让我了解下猎人烩鸡肉的由来吧。
我的美食梦想可以用一副对联来概括下。上联是天下美食都尝遍;下联是衣服仍然都能穿。横批是:尽管饕餮。
就让我们来看看意大利人是怎么吃鸡肉的吧?
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 小嫩鸡1只
- 辅助料
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 鸿禧菇3两
- 口蘑4两
- 调味料
- 盐适量
- 黄油适量
- 胡椒粉适量
- 面粉适量
- 白葡萄酒适量
- 橄榄4颗
意式猎人烩鸡肉的做法步骤
意式猎人烩鸡肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·煎鸡肉不粘锅的关键是:鸡肉要比较干,然后均匀的沾上面粉。
2·白葡萄酒没有的话,也可以用红葡萄酒代替。都没有的话用白酒也可以,不过味道不大一样哦。
3·如果喜欢浓浓的汤汁,可以稍微多放一些水,在收汤汁的时候多留一些汤。
相关食材:鸡肉