鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐是A苹果小厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“鲫鱼炖豆腐”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲫鱼炖豆腐。
菜式简介
婆婆家的对门邻居是个新钓迷,海钓,河钓,啥都喜欢。那天,他给婆婆送来在河里钓的小鲫鱼,因为我们当地很少吃河鲜,所以,他不会做,婆婆也不会做。婆婆将鱼清洗破肚去杂,把鱼又送给了我。我拿回家后直接丢进了冷柜,因为,对于这河鱼,我也从来没做过,真的没有把握。那天,想到了用豆腐,因为炖海鱼时我就会经常加入豆腐,估计,对于河鱼,也能通用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 淡水鲫鱼4条
- 辅助料
- 豆腐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 干红椒适量
- 金针菇适量
- 香菜适量
- 花椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量