蚝油双色花
蚝油双色花是Norma分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“蚝油双色花”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油双色花。
菜式简介
花椰菜,有白、绿两种,绿色的叫西蓝花或青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子,新鲜、饱满且呈绿色。反之劣质花椰菜块状花序松散,这是生长过于成熟的表现。
我们家经常是这白绿花菜两者一起出席的多些,这样子装盘颜色美观且营养更丰富。蚝油西兰花,简单的焯水即保留了营养又满足的清脆的口感,我们家的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西兰花1棵
- 白花菜一小朵
- 辅助料
- 蚝油2汤匙
- 油少许
- 盐适量