自制酸菜
自制酸菜是依凡妈妈分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“自制酸菜”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制酸菜。
菜式简介
老妈版的酸菜 一般要历时个把月才能吃到，现自创新版只需三天，具体且看下图分解，简单又方便，最适合住商品楼的MM们了！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 包心芥菜2000克
- 辅助料
- 小米椒10个
- 调味料
- 盐适量
自制酸菜的做法步骤
自制酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
不喜太酸的筒子们三四天左右就可全部取出放冰箱（不要过水，要炒再洗），喜欢酸点的就时间泡久一点，越久越酸，一次的量不用太多，三四斤就可以，因为速度很快，不用像老式的要泡个把月，所以一次量少点，吃完再泡。PS：表姐又来电话问还有没有酸菜了，中午还接到婆婆的电话，下回去香港啥都不用带，酸菜多带点就行，哈哈。。。连一向挑嘴的老公也说，LP你可以改行卖酸菜了！
相关食材：酸菜