东北菜酸菜猪肉炖粉条
东北菜酸菜猪肉炖粉条是大海微澜分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“东北菜酸菜猪肉炖粉条”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东北菜酸菜猪肉炖粉条。
菜式简介
冬天必吃这道菜 ，东北人的大爱，大小饭馆都有，有些饭馆还是大铁锅炖菜，香而不腻，爽口开胃。我家三天两头吃一次还是吃不够，每次热乎乎的炖一锅，汤汁都不剩。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 酸菜心1个
- 猪肉200克
- 粉条200克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 葱适量
- 姜适量
东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法步骤
东北菜酸菜猪肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉最好选择带皮的五花肉，我今天用的是后鞧肉，所以要腌制一下，避免肉质口感不好。
2、粉条最好是土豆粉，口感特别好。炖菜的时间长短根据粉条质量而定，耐煮粉条要长一点，注意观察别煮过了，碎了就不好吃啦。