蒜蓉烤虾

做菜达人@谷仔妈妈

蒜蓉烤虾是谷仔妈妈分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜蓉烤虾”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉烤虾。

菜式简介
　　我觉得一道能上得了台面的菜，只要选好食材、配料、调料，不好吃都很难哦~蒜蓉烤虾是一道简单好吃的宴客菜，虾本身就是很鲜美的食材，加上蒜蓉和橄榄油的烘烤，想想就很美味呵~~
　　我家的小馋猫也很爱吃虾哈，所以今天就先烤了几只给他打牙祭，小盆友果真那个爱啊~~ 确实美味啊。家里人员多的话，可以码满一整盘，蒜蓉直接撒上去哦~

耗时/难易度: 口味蒜香; 工艺烤; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 鲜虾10只; 葱末1茶匙; 姜末1/2茶匙; 大蒜末1汤匙; 青椒丁5克; 黄椒丁5克; 红椒丁5克

辅助料: 盐1/2茶匙; 料酒1茶匙; 橄榄油1汤匙

蒜蓉烤虾的做法步骤

蒜蓉烤虾做法技巧/窍门/补充说明：

1·家里如果没烤箱的话，可以直接摆盘然后蒜蓉均匀地撒在虾上直接蒸也很美味。
2·虾在剪之前一定要先速冻30分钟（不然会像我今天一样胆战心惊的）。
3·在葱姜蒜和彩椒碎中放入橄榄油一定要腌制一会儿再用，让油和调料的味道相互融合一会儿。用橄榄油腌制一会儿调料再放入虾背上烤，味道会更好，而且有了油的滋润，在烤制过程中，虾肉的水分不会流失，口感很润。
4·虾很容易烤熟，虾皮完全变色后再烤5分钟就可以出炉了，烤得时间太久会影响口感。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜孕妇夏季食谱晚餐烤箱菜学生

相关食材：虾

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