大骨汤
大骨汤是啊喵喵喵鲜包分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“大骨汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大骨汤。
菜式简介
天冷了，喝汤啦~
这是道没有油腻肉肉又补钙又有好吃软软白萝卜的做法简单的冬日暖汤。最适学习烹饪的合初学者啦~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 筒子骨1斤
- 辅助料
- 白萝卜适量
- 调味料
- 白酒1大勺
- 盐适量
大骨汤的做法步骤
大骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1 如果喜欢奶白色的汤，可以水开后一直大火煲。喜欢汤清澈的，可以水开后用小火慢炖。总结一句话就是：大火煮汤，汤味美；小火煮汤，汤味鲜。
2 关于步骤前的飞水：因为之前用盐水浸泡过骨头，骨头里面的血水都已经出来了，当然有时也跟买的骨头的品质有关。
3 如果没有葱姜的情况下，白酒也是除肉腥味不错的选择，至于用量，多点也无妨，以前手抖半瓶下锅汤也就味道变的醇厚。。。白酒我一般使红星小二多，也用过老村长的，哈哈哈~