蛇瓜炒大虾
蛇瓜炒大虾是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛇瓜炒大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以形补形，用食物来补钙，在我国的饮食烹饪上有着悠久的传统历史，我们从很小的时候就从长辈那里知道，骨头汤是补钙的最佳食品，这些年来，随着生活水平和物质条件的提高，我们也了解到通过食用牛奶和豆制品也能补钙，除此之外，海产品和一些蔬菜的补钙能力也逐渐被我们认识到。
今天，就用含钙质非常丰富的大青虾和蛇瓜来做一道色香味俱全的补钙大菜。这道菜鲜美可口，简单易操作，非常适宜老年人和孩子们食用，是一道有荤有素的，富含钙质的家常美味菜，希望能给大家补钙的同时，带来味觉上美的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大青虾：8只 | 蛇瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 番茄酱：1大勺 |
| 蚝油：1勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：少许 | 料酒：1勺 |
| 生粉：1小勺 | -- |
蛇瓜炒大虾的做法步骤
蛇瓜炒大虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛇瓜要炒脆才好吃，因此，入锅时间要短。
2、蚝油有咸度，加盐时要掌握好分寸。
相关食材：虾