爆炒花蛤
爆炒花蛤是放逐的青春分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“爆炒花蛤”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒花蛤。
菜式简介
让人欲罢不能的味道 辣炒花蛤
平时最常吃的海鲜就是花蛤了
无论是蒸着煮着吃或是烤着吃，都觉得不错
但最爱的还是辣炒，这也算一道没啥技术含量的菜了
放点青椒，吃起来没个够
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 花蛤300克
- 青椒1个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 香菜1棵
- 调味料
- 盐适量
- 醋适量
- 白糖少许
- 料酒少许
爆炒花蛤的做法步骤
爆炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
①花蛤在挑选的时候一定要挑选能张口喷水的那种，壳紧闭的多半是不新鲜的
②需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好1小时以上
③花蛤本身就是鲜味无比，所以在烹制过程中，适量少盐少酱，无需鸡精味精等调料
④烹制时间不可过长，否则会失去鲜美的口感
相关食材：花蛤