电饭锅版蛋糕

菜式简介
　　我家没有分蛋器，也没有打蛋器，所以鸡蛋我是这样分的蛋清和蛋黄：首先鸡蛋洗干净，用盐搓一会，这样洗的干净点。然后拿勺子往鸡蛋尖上一敲，就有个小洞了，把小洞的蛋皮揪掉，慢慢往碗里倒，蛋清自己就慢慢出来了，倒的差不多的时候，慢慢摇一下鸡蛋，然后再倒，剩下的就是蛋黄了，直接打烂倒碗里就行了。这种方法蛋清肯定会有残留，但是技术好的话就不会有残留的蛋清了。这方法适合像我这样的平民老百姓，呵呵。