韩式泡菜
韩式泡菜是豆味小厨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“韩式泡菜”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩式泡菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 娃娃菜两颗
- 苹果一个
- 梨一个
- 韭菜一小把
- 辅助料
- 辣椒粉150克
- 姜片适量
- 蒜头适量
- 调味料
- 盐适量
- 白糖适量
- 鱼露适量
- 糯米粉50克
韩式泡菜的做法步骤
韩式泡菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可使用大白菜腌制，不过相较于白菜，娃娃菜偏嫩，且叶片比菜梗偏多。
2、盐腌制出水后，为了干净卫生，最好使用凉白开或纯净水清洗，不要使用自来水清洗。
3、清洗过后，可尝下味道，如果偏咸，可再清洗，偏淡，可适量再加入少量盐。
4、过水后一定要挤干水分，否则后期保存中容易出水。
5、对于长期保存腌制的食物，密闭容器最好使用玻璃材质，食材不易发生反应，影响健康。
相关食材：泡菜