铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）是蜜糖厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 仔鸡适量
- 蛤蜊适量
- 辅助料
- 葱姜适量
- 青椒适量
- 红尖椒适量
- 香菜适量
- 调味料
- 花椒适量
- 八角适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）做法技巧/窍门/补充说明：
1、调味注意咸淡，因蛤蜊本身是咸鲜味，所以不必放香油和鸡精，菜肴本身就相当鲜美！
2、能吃辣的可以爆炒鸡块的时候就加入干辣椒爆香，会更有味儿。
3、注意蛤蜊煮的时间不要过长，开口即可。否则容易老。
相关食材：蛤蜊