久违的美味----千叶纹芝士蛋糕
久违的美味----千叶纹芝士蛋糕是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“久违的美味----千叶纹芝士蛋糕”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的久违的美味----千叶纹芝士蛋糕。
菜式简介
很久没做芝士蛋糕了，因为上次的奶酪居然放坏了，我一般是把没用完的奶酪用保鲜袋装起来，放在保鲜盒里，然后放在冰箱零度那一格，结果还是放坏了，无奈，只好扔掉。前两天又买了些回来，奶酪蛋糕才再一次出现在我家的冰箱里。
虽然坏了，但这种保存奶酪的方法我仍然在用，印象中保存个把月是完全没有问题的呢。
这次的千叶纹虽然自己感觉没有画好，但小熊说这样的花纹更有抽象的感觉，所以我也就释然了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 奶油芝士200克
- 白砂糖（入芝士）20克
- 白砂糖（入蛋清）40克
- 淡奶油100克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉25克
- 辅助料
- 黑巧克力10克
- 淡奶油5克
久违的美味----千叶纹芝士蛋糕的做法步骤
久违的美味----千叶纹芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
配料：奶油芝士200克，白砂糖20克（入芝士） 白砂糖40克（入蛋清） 淡奶油100克 鸡蛋2个 低筋面粉25克
装饰材料：黑巧克力10克 淡奶油5克
烘焙：水浴法，烤箱中层，160℃，60分钟
6寸蛋糕模
1、用的是君之的方子。
2、这里说的芝士就是奶油奶酪，英文cream cheese。
2、千叶纹画法，先把巧克力挤一排横纹，然后用牙签（我用的筷子，因为我画的花纹间距很大）在横纹上一来一回划过，我的没画好，应该把花纹之间的间隙再画密一些。
奶油奶酪（cream cheese ），一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
相关食材：芝士