手撕茄子

做菜达人@燕清欣

手撕茄子是燕清欣分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“手撕茄子”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手撕茄子。

菜式简介
　　吃茄子建议建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。。。
　　茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
　　茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。。。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 茄子一个

辅助料: 食盐适量; 鲜酱油适量; 麻油适量

调味料: 大蒜几瓣; 香葱几根

手撕茄子的做法步骤

手撕茄子做法技巧/窍门/补充说明：

1·蒸茄子的时间可根据自己的需求所定
2·茄子摆盘可随自己的喜欢摆成自己喜欢的图案
3·调料汁用的酱油最好用鲜酱油或是凉拌型的酱油

菜谱标签：热菜老人家常菜朋友聚餐夏季食谱晚餐

相关食材：茄子

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