基围虾华丽转身之芝麻凤尾虾排
基围虾华丽转身之芝麻凤尾虾排是幸福美食X分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“基围虾华丽转身之芝麻凤尾虾排”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的基围虾华丽转身之芝麻凤尾虾排。
菜式简介
丑小鸭变成了美丽的天鹅一直是童话故事里才有的。
今天我们就要让小小的活蹦乱跳基围虾演变成满身是金粒的战袍凤尾虾排！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 基围虾200克
- 辅助料
- 去皮白芝麻适量
- 鸡蛋1个
- 干淀粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 花生油适量
基围虾华丽转身之芝麻凤尾虾排的做法步骤
基围虾华丽转身之芝麻凤尾虾排做法技巧/窍门/补充说明：
1、剥虾皮手法一定要轻，不要把尾部的皮剥掉。2、敲虾片的手法一定要轻并均匀地敲到各个部位，边敲边撒淀粉。3、蘸蛋液和沾芝麻的手法一定要轻拿轻放，否则很容易破裂，不会成型。4、炸制时间和油温的控制一定要得当，油温过高会炸糊芝麻，油温过低，虾片会炸的太干，影响口感！
就这么多，不知道看会了没有这个和华丽的转身过程！