剁椒鱼头
剁椒鱼头是blry2006分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“剁椒鱼头”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鱼头。
菜式简介
剁椒鱼头是一道香辣鲜香的下饭菜。
鱼头因其特殊的部位和活动的需要,除了头骨以外,全头部肉质都十分细嫩,尤其是鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物,易于被人体吸收,使皮肤更细腻、光滑富有弹性,因此是补脑的上佳菜品。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 胖鱼头300克
- 辅助料
- 剁椒200克
- 姜末适量
- 调味料
- 食用油50克
- 食盐3克
- 鸡精3克
- 料酒适量