一次就成功的宴客菜——水煮肉片
一次就成功的宴客菜——水煮肉片是慧乔的天空分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“一次就成功的宴客菜——水煮肉片”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一次就成功的宴客菜——水煮肉片。
菜式简介
以前总感觉水煮肉片是道大菜，肯定难做，没想到第一次尝试还算成功，顿时信心大增，挺简单的嘛，以后可以在朋友面前露一手了哦！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉400克
- 辅助料
- 豆芽适量
- 嫩藕适量
- 圆白菜适量
- 蒜苗适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 豆瓣酱适量
- 葱花适量
- 芝麻适量
- 调味料
- 盐适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 蛋清适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
一次就成功的宴客菜——水煮肉片的做法步骤
一次就成功的宴客菜——水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
初次尝试的水煮肉片只能说勉强可以上桌，我总结了下：
1、肉片切厚了；
2、煸干辣椒时火大了；
3、加的水太多了，汤汁不浓郁。
另外，配料只要是脆脆的蔬菜就好，可以自由搭配。我第二次用的莴笋片、芹菜、豆芽也非常入味好吃。
厨艺就是在不断学习操练中进步的哦！