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薄荷鸡蛋饼

做菜达人@红豆厨房
薄荷鸡蛋饼是红豆厨房分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“薄荷鸡蛋饼”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的薄荷鸡蛋饼。
薄荷鸡蛋饼

菜式简介
  薄荷用途广泛,提神醒脑,是夏季解暑的清凉剂,而且还有很好的减肥效果。
  眼下天气越来越热,薄荷口味的东西会逐渐进入我们的日常生活,其实薄荷有很高的药用价值,除了可治疗风热感冒外,还有很好的疏肝解郁的功效,能改善抑郁、暴躁等不良情绪,也可用于缓解工作压力。
  这次把薄荷叶加入到鸡蛋饼当中,炎炎夏日中让一丝清凉留在你的舌尖

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
新鲜薄荷叶10片
面粉50克
辅助料
鸡蛋1个
胡萝卜30克
调味料
适量
胡椒粉适量

薄荷鸡蛋饼的做法步骤

薄荷鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

如何煎至蛋饼不会碎的小窍门:
1·面糊加入清水后鸡蛋面糊要多搅打一下,使其上劲这样煎出来的蛋饼口感柔韧好吃。

2·煎蛋饼要先用大火把锅烧热,然后关小火倒入面糊摊成圆饼,可用锅铲帮助摊平整,然后把火调成中小火慢慢煎至,等到一面定型,再翻面煎至这样蛋饼色泽金黄而且不会散碎。

这一步最关键,也是蛋饼不会散碎的小窍门哦!

相关食材:鸡蛋薄荷
养生食疗:瘦身

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