肉末茄子
肉末茄子是红豆厨房分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“肉末茄子”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末茄子。
菜式简介
茄子是少见的紫色蔬菜之一,其它的紫色蔬菜似乎也就只有紫甘蓝之类的了。自然界就是这么奇妙,这种奇奇怪怪颜色的蔬菜通常都有比其它蔬菜更丰富的营养,茄子的紫色皮中含有非常丰富的维生素E和维生素P。茄子本身对于降胆固醇、保护心血管等等都有非常好的作用。 肉末酱茄子的做法虽然简单,可也是需要用心。
这道菜特点是茄子软,酱汁浓,吃起来酱香浓郁,是一道非常下饭的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 圆茄子1个
- 辅助料
- 猪肉末50克
- 调味料
- 葱姜适量
- 蒜瓣5个
- 黄豆酱20克
- 酱油15毫升
- 糖2克
- 盐适量
- 鸡精少许
- 水淀粉适量