辣烧鳕鱼
辣烧鳕鱼是馋嘴乐分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“辣烧鳕鱼”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣烧鳕鱼。
菜式简介
鳕鱼一般有两种。
有一种鳕鱼产于北大西洋两侧,其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼,肉质非常细嫩。超市出售的都是冷冻包装的鱼块。价格较高。
另外一种叫狭鳕,又称明太鱼。在东北也习惯称之为“鳕鱼”。超市出售时,一般去头、去内脏,整条出售,价格较低。鳕鱼(明太鱼)一直是“朝族”喜欢食用的传统食品,在吉林食用非常广泛。
这道辣烧鳕鱼选用的就是明太鱼。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鳕鱼2条
- 辅助料
- 红辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 生抽适量