【天下第一鲜】————爆炒花甲
【天下第一鲜】————爆炒花甲是佐?房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【天下第一鲜】————爆炒花甲”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天下第一鲜】————爆炒花甲。
菜式简介
在广东花蛤又称为花甲，其价格实惠，肉质更是鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。
姜葱炒花甲是一道快手小炒，在广东上至星级酒店，下至街边排档，都能点到这道菜，可想而知这道菜有多美味。
姜葱炒花甲，炒的花样可以变换无穷，可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒，但最平常就是用姜葱来炒，我喜欢再加一点红辣椒，这样不仅颜色漂亮，添点辣味，味道更是不用说了
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花甲1斤
- 辅助料
- 红椒1个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 油适量
- 盐少许
- 料酒少许
- 蚝油适量
- 鸡粉少许
【天下第一鲜】————爆炒花甲的做法步骤
【天下第一鲜】————爆炒花甲做法技巧/窍门/补充说明：
如何挑选花甲：挑选花甲的时候，最好能逐个挑一下，已经张开的花甲要捏一捏，如果会收缩则是鲜活的
美食禁忌：花甲：有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。