爆炒肝尖
爆炒肝尖是放逐的青春分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“爆炒肝尖”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒肝尖。
菜式简介
炒猪肝，青椒无论在营养和搭配的口感上，都是绝佳的选择
炒出来的猪肝鲜辣可口，脆嫩清香，是日常餐桌上的一道佳品
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质
具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝180克
- 青椒1个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 料酒少许
- 白醋少许
爆炒肝尖的做法步骤
爆炒肝尖做法技巧/窍门/补充说明：
①因为猪肝中残存着不少有毒血液，所以一定要清洗干净
②炒猪肝前可用白醋腌一下，因为白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味
③炒猪肝火候要大油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味