滑蛋虾仁

做菜达人@放逐的青春

滑蛋虾仁是放逐的青春分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“滑蛋虾仁”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滑蛋虾仁。

菜式简介
　　滑蛋虾仁是一道简单并且促进食欲的家常菜
　　软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，非常美味
　　虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍
　　还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分
　　且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
　　还含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺炒; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 虾仁200克; 鸡蛋2个

辅助料: 葱适量

调味料: 盐适量; 料酒少许; 白胡椒粉少许; 淀粉适量

滑蛋虾仁的做法步骤

滑蛋虾仁做法技巧/窍门/补充说明：

①虾仁要先烫过再炒，因为鸡蛋容易熟，如果和鸡蛋一起炒，虾仁炒熟后鸡蛋会炒老

②所有食材预先调味好再一起倒入锅中炒，可以保持虾仁和鸡蛋的鲜嫩与滑口

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食谱儿童常见菜式

相关食材：虾虾仁

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