蚝油草菇
蚝油草菇是贝贝女分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“蚝油草菇”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油草菇。
菜式简介
蚝油是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料,使用广泛,焖、扒、烧、炒、熘,凉拌,也可以直接蘸食。她不仅可单独调味,还可与其他调味品配合使用。但使用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味,也不可以久煮,久煮会失去鲜味,一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜
只要掌握了蚝油的基本用法,只需手持一瓶蚝油,即使没有什么厨艺基础一样可以炒出拿手菜。可以烹制各种肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜,菜鸟做的菜也可以PK菜馆。
后厨里的蚝油草菇用的是旧庄蚝油,我找了好几家超市都没有找到,只好用家里的李锦记锦珍鲜味蚝油,同一个品牌的,应该也不错吧,反正我自己觉得口味挺鲜美
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 草菇200克
- 辅助料
- 李锦记蚝油20克
蚝油草菇的做法步骤
答配菜谱:蚝油与草菇的做法