茄汁嫩豆腐
茄汁嫩豆腐是丹妮妮分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄汁嫩豆腐”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁嫩豆腐。
菜式简介
秋天的气候干燥，这两天的嗓子一直不舒服，刚好一点吧，忍不住嘴馋，又吃了点辣的，结果嗓子反反复复一直没好利索，唉，这次下决心在嗓子没好之前坚决不吃辣的了，买了块豆腐，本想做个麻辣豆腐之类的，想想这两天一直没好的嗓子，算了吧，就做一个茄汁豆腐吧，没想到做出来的味道非常的好，嫩嫩的豆腐裹上酸酸甜甜的番茄汁养眼又美味。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 嫩豆腐250克
- 海鲜丸子4个
- 毛豆50克
- 猪肉馅50克
- 辅助料
- 食用油适量
- 番茄汁适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 黄酒适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
- 香油适量
- 葱丝适量
- 姜丝适量
茄汁嫩豆腐的做法步骤
茄汁嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·事先调好酱汁，做的时候省事。
2·豆腐在盐水中侵泡一会儿，做的时候不容易碎。