南煎丸子
南煎丸子是江南偏北分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“南煎丸子”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南煎丸子。
菜式简介
南煎丸子曾是一道直隶官府菜、传说、袁世凯任直隶总督的时候、在官府的宴席中为避讳“袁”字、所以将这圆形的丸子给做成了扁形的棋子状、取名为“南煎丸子”、这道菜属于一个创新的菜系——五方菜、所谓“五方菜“，是指集中了东南西北中五方菜系、百家之长的这样一个新菜系
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪瘦肉500克
- 辅助料
- 鸡蛋一个
- 淀粉适量
- 调味料
- 香油适量
- 味精适量
- 葱姜末适量
- 糖适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 汤适量
- 料酒适量