红烧芋儿鸡
红烧芋儿鸡是魂在丽江分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“红烧芋儿鸡”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧芋儿鸡。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡半只
- 辅助料
- 芋头1000克
- 调味料
- 豆瓣适量
- 酱油适量
- 八角适量
- 十三香适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 味精适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 青椒段适量
红烧芋儿鸡的做法步骤
红烧芋儿鸡做法技巧/窍门/补充说明：
芋头切块，先用高压锅压1-2分钟，倒掉水用凉水冲洗。这样做出来的芋儿鸡的汤汁不会黏糊糊的
根据自己喜欢食物软硬程度增加烹饪时间。我家喜欢比较有嚼劲的鸡肉，所以10分钟即可。然后等自热冷却，这样比较入味又不会太烂