常为家人煲碗汤－［茶菇煲番鸭］
常为家人煲碗汤－［茶菇煲番鸭］是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“常为家人煲碗汤－［茶菇煲番鸭］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
进入秋季，气温变得凉爽宜人。由于温度降低，人的食欲也逐渐的增强，消化力也提高了，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。而且这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类也齐全，数量又多，是个调理身体的好季节。
番鸭的营养价值很高，不但蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，是秋冬季节一款很滋补的汤水食材。我在煲番鸭的时候，比较喜欢加茶菇，那个汤的味道我特别喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番鸭：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 茶菇：适量 | 生姜：适量 |
| 香葱：适量 | 枸杞：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食盐：2茶勺 | 料酒：1汤勺 |