茄汁红鲷鱼块
茄汁红鲷鱼块是西山豆角分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“茄汁红鲷鱼块”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁红鲷鱼块。
菜式简介
红鲷鱼，以前还真没怎么吃过。据说是产自我国东部沿海的一种营养价值很高的鱼。北京的超市里有卖的，速冻的鱼块，几乎没有鱼刺，很适合家里老人吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 速冻红鲷鱼块7块
- 辅助料
- 青椒1个
- 调味料
- 蕃茄沙司适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 白胡椒粉适量
- 十三香适量
茄汁红鲷鱼块的做法步骤
茄汁红鲷鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、蕃茄沙司是酸甜味的，不想吃得太甜的话，就不用再放糖了。如果用的是不含糖的蕃茄酱，可适量加糖。
2、鱼块若来不及室温解冻，也可用微波炉。解冻档3-5分钟，取出翻面，再3分钟就基本可以了。时间过长的话，鱼块有的部位就熟了。