荞面猫耳朵
荞面猫耳朵是胖子厨娘分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“荞面猫耳朵”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荞面猫耳朵。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 荞面适量
- 白面是荞面1/3
- 辅助料
- 茄子适量
- 肉丁适量
- 干香菇适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 老抽适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 黑胡椒粉适量
荞面猫耳朵的做法步骤
荞面猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明：
荞麦中含有6·5%的膳食纤维，能让胃内的食物排空速度降低，延缓淀粉在小肠里的消化进程，减慢人体对碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐后血糖的作用，比较适宜糖尿病患者食用。荞麦中还含有烟酸和芦丁，具有降低血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心脏病的有效食物。荞麦中还含有较多的矿物质，特别是磷、铁和镁，这些物质可以维持人体心血管系统和造血系统的正常功能。