京式自来红月饼
京式自来红月饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“京式自来红月饼”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的京式自来红月饼。
菜式简介
其实对这种酥皮并不感兴趣，有兴趣的，只是那个圈。终于还是决定做一次这月饼。用了那本老书的配方和做法，馅料根据自己的材料做了调整，因为没有青红丝。切开之后就知道为什么要青红丝了——它可以增加色彩，可是，我找不到地方买
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉200克
- 白糖10克
- 麦芽糖10克
- 玉米油80克
- 小苏打1/4小勺
- 红曲水适量
- 辅助料
- 玉米油35克
- 香油15克
- 玫瑰酱3克
- 橘饼10克
- 冬瓜条10克
- 瓜子仁5克
- 花生30克
- 熟面粉40克
- 冰糖10克
- 白糖80克
京式自来红月饼的做法步骤
京式自来红月饼做法技巧/窍门/补充说明：
原方馅料用油全是香油，我只用了1/3的香油，其余用量全用玉米油补充。烤出来的饼也依然感觉香油味道太浓重了。