酥皮月饼

菜式简介
　　中秋少了月饼就好像没有节日的气氛了。市面上的月饼花样品种繁多，但是能让人放心的月饼寥寥无几，咱们老百姓也无法辨别，那只好咱自己动手，丰衣足食喽。拿自己DIY的月饼送给亲人更有意义，过程更是乐趣无穷。即品尝了月饼又享受了快乐，何乐而不为呢。
　　 今年做了冰皮月饼和酥皮月饼。
　　 酥皮的制作应该用猪油和面，熬猪油较麻烦，剩下的油渣儿也没人吃，我就改用黄油，起酥效果也很好。配方来自君之，稍稍做了改动。