糖醋排骨（非油炸版）
糖醋排骨（非油炸版）是沄云分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“糖醋排骨（非油炸版）”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋排骨（非油炸版）。
菜式简介
这个糖醋排骨是非油炸版，也不用炒糖色，也许不算最正宗，但是操作简单，最主要的是，少油健康，味道也丝毫没有打折扣呢！
【营养小贴士 — 排骨】
排骨含蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
同时，排骨的脂肪含量也稍高，最好搭配蔬菜，适量食用，保证营养均衡。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨300克
- 辅助料
- 西兰花适量
- 葱段适量
- 姜片适量
- 大料适量
- 调味料
- 料酒1勺
- 酱油2勺
- 白糖3勺
- 醋4勺
- 清水5勺
- 盐适量
糖醋排骨（非油炸版）的做法步骤
糖醋排骨（非油炸版）做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨要冷水入锅，一起煮开，以便除掉浮沫。
2、炖排骨的时间可以调整，30分钟以上，捞出排骨后，可以用作排骨汤。
3、糖醋汁的比例就是1:2:3:4:5，分量按照比例增减，以汤汁刚好可以没过排骨为好。
4、最好用不粘锅，如果不是不粘锅，汤汁入锅后，要不时搅拌，防止粘锅底。Tips：非不粘锅，在炒排骨前，用几片姜擦一下锅内壁，可以防止粘锅。（我没试过，用普通锅的朋友可以试试^_^）
5、糖醋汁味道已经比较重，最后加盐根据自己口味可选。
6、白糖可用冰糖代替，颜色会更好看。
7、汤汁不必收尽，最后淋在米饭和排骨上拌饭，非常下饭。