果仁玫瑰月饼
果仁玫瑰月饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“果仁玫瑰月饼”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的果仁玫瑰月饼。
菜式简介
玫瑰花酱是为着月饼买的，做了这许多月饼，却基本上没怎么动过。因为玫瑰酱主要用于那些老式的传统口味的月饼，而这样的月饼，基本上没怎么做过。这次就让玫瑰香唱一次主角，来一个玫瑰月饼。其实，这个馅料的配方比较适于做酥皮月饼，只是家里不喜欢酥皮，所以还是勉强做成了广式
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 玫瑰酱180克
- 花生仁60克
- 芝麻仁60克
- 核桃仁40克
- 白砂糖20克
- 玉米油30克
- 熟糯米粉100克
- 辅助料
- 广式饼皮面团216克
- 蛋液适量
果仁玫瑰月饼的做法步骤
果仁玫瑰月饼做法技巧/窍门/补充说明：
这一次做的是40克，皮馅比为3:7，不过这样的馅料，做成4:6的会更好些。
因为馅料湿度较大，烘烤温度不宜过高，以免烤裂。
烤好的月饼表皮干硬，回油后口感滋润，会更加好吃