清炒虾仁
清炒虾仁是胡小椒分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清炒虾仁”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炒虾仁。
菜式简介
今天这天儿又热了起来，吃的清淡简单点儿吧，一盘儿清炒虾仁送上——
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄瓜一根
- 鲜虾适量
- 辅助料
- 淀粉一勺
- 料酒两勺
- 蚝油一勺
- 蛋清一个
- 盐适量
清炒虾仁的做法步骤
清炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
深情“椒”待：
1、第三步中用吸取虾仁多余水分不要省略，不然炒出来的虾仁口感发散
2、这道菜入锅翻炒的总时间不要超过5分钟，都是很好熟的两样食材
3、也有先炒虾仁盛出来再炒黄瓜的做法，但我觉得两个一起下锅黄瓜也能裹上浆更好
4、这道菜不要放太多盐哈；别人家可能不放耗油的，但是我觉得加了更好吃呢