农家菜－黄串鱼
农家菜－黄串鱼是【水青青】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家菜－黄串鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用料：
河里鱼500克，面粉，植物油。
调料：
辣椒粉，老抽，料酒，盐，十三香，调味鲜。
方法：
1、买来的河里鱼冼净去头和内脏后再冼净，
2、加入调料拌匀腌制一天，
3、第二天将腌好的鱼拌进适量的面粉，
4、加小量的清水和匀，
5、锅里将植物油烧热，下入拌好的鱼油炸，
6、途中翻面，两面炸黄，即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 河里鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 植物油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒粉：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 十三香：适量 | 调味鲜：适量 |