炸肉排

菜式简介
　　食材：
　　面包糠，蛋清1个，里脊肉200克，食用油。
　　调料：
　　盐，五香粉，孜然粉，调味鲜，辣椒粉，花椒粉。
　　方法：
　　1、备好食材，面包糠，蛋清。
　　2、蛋清打入碗中，用快子打至起泡。
　　3、猪肉用刀背拍扁，拍至猪肉澎大，如图。
　　4、加入调料腌制半天。
　　5、将腌好的肉片放进打好的蛋清里，滚上一层蛋清。
　　6、再放进面包糠里裹上一层面包糠，
　　7、放进油锅里油炸，
　　8、途中翻面，两面炸黄，即成。