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新怀胎豆腐

菜谱编号：086-396

新怀胎豆腐是【龚氏私家菜】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新怀胎豆腐”。

第九步：肉馅塞满，与豆腐口持平就行。

第十八步：因为豆腐里面藏有肉馅，所有取名（怀胎豆腐）。豆腐里面的馅料可以根据自己的喜好来定。

第十七步：可口的怀胎豆腐就做好了，漂亮吧。

第八步：把拌好的肉馅分别塞入豆腐里。

第十一步：粘好生粉后放置5分钟使肉馅与生粉充分的融合。

第十四步：南瓜蒸熟，放豆浆机里加水打成蓉

第十五步：锅中放南瓜蓉放水，加耗油，盐，味精，豆腐中火煮15分钟。

第十二步：锅中的油继续烧热，把豆腐从新放入油中炸制，使豆腐封口的那面，表面坚挺，捞出

第六步：取豆腐一面，用剪刀剪成小于豆腐面的四方形小口，用小吃勺掏空里面的豆腐心。

第二步：海带扣，用水泡制，而后反复冲洗，除去上面的盐分待用。

第十步：把豆腐露馅的那面粘上生粉。

第四步：锅中放油，油温达到六成热时，放入豆腐炸制，使表面金黄色有硬壳捞出即可

第三步：金针菇洗净，待用。豆腐切成块。

第十三步：怎么样看不出来里面藏有肉馅吧

第五步：捞出后，放凉，到表面发软。

第十六步：15分钟后加金针菇，海带扣，再煮2分钟，放香油，出锅。

第一步：原料图：海带扣忘记照了，补充一张吧。

第七步：猪肉陷内放酱油，料酒，葱姜末，盐，味精，香油，生粉。拌匀。

新怀胎豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

进入秋季了，吃上一道既有肉有菜有汤，有荤有素，吃起来有豆腐里面的情趣，多美呀。请亲们尝尝吧！

相关食材：豆腐

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