【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】
【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】是帅帅小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】。
菜式简介
顶级厨师里要求的食材有黄鳝，海鲜，豆花。
我就来个创新的【黄鳝豆花】其中用到主要的食材有，黄鳝，海米，豆花。
一个加强版的【炖豆腐】味道很是鲜美，黄鳝的肉质加上海米的鲜香再配以豆花滑嫩的口感绝对是舌尖上顶级的享受。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄鳝50克
- 豆腐300克
- 海米30克
- 辅助料
- 黄花适量
- 木耳适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 调味料
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】的做法步骤
【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、黄鳝之前用少许白醋和大量的盐泡一下可以去腥出去粘液，多洗几遍。
2、豆腐最好焯水，这样豆腥味比较小。
3、出锅前可以勾少许薄欠。
答配菜谱：海米与豆腐的做法