黄金素蒸饺
黄金素蒸饺是陶然百合分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“黄金素蒸饺”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄金素蒸饺。
菜式简介
这道“黄金素蒸饺”,可没有真正的黄金哦,因为是用胡萝卜汁和面,蒸出的饺子色泽金黄金黄的,像黄金一样亮丽,所以就打个比喻而已。依然是素馅料,这次同样选择了喜欢爱的香菇与木耳做馅料,这两者都是营养丰富而又健康的食材,不过在做这类阴生的菌类菜时,需要加点生姜来去去其中的寒气。
吃饺子时蘸上蒜泥陈醋酱,再滴上几滴香油,那叫一个香呀,保准吃到停不了嘴。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 麦心粉500克
- 胡萝卜汁150ML
- 香菇40克
- 木耳30克
- 胡萝卜渣150克
- 辅助料
- 盐适量
- 生姜一小块
- 蒜头数瓣
- 陈醋适量
- 生抽适量
- 精制油适量
- 香油适量
黄金素蒸饺的做法步骤
黄金素蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:
1、取过汁的胡萝卜渣别丢掉,可以做馅料用。
2、做饺子的面可以加入鸡蛋和面,若有时间醒面时间加长,这样的饺子皮比较柔软而且可以擀得很薄,也更有筋道。