粤式蒸鲈鱼
粤式蒸鲈鱼是咖啡猫007分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“粤式蒸鲈鱼”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的粤式蒸鲈鱼。
菜式简介
粤菜讲究的是原汁原味,特别注重选材和配料。像白切鸡,一般是选用“走地鸡”(顾名思义,就是要放养的鸡)这种鸡肉质结实嫩滑,拿来做白切鸡最合适不过了。而清蒸鱼则要求鱼一定是活鱼且是一些肉质嫩滑的鱼,像草鱼是很少人用来清蒸的。
老公和宝宝都特别喜欢吃鱼,所以清蒸鱼是我们家常见的一道菜。今晚就来做一道地地道道的粤菜:清蒸鲈鱼。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼500克
- 辅助料
- 葱适量
- 水适量
- 调味料
- 生抽适量
- 糖适量