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美味豆腐

菜谱编号：083-264

美味豆腐是【水丁玲】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次用蒸的方法做，结果做出来豆腐非常嫩滑，很好吃。

美味豆腐主厨：水丁玲

第八步：加入辣椒片翻炒片刻

第一步：葱洗净切段

第九步：加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水

第六步：热锅放油

第七步：倒入肉末炒至变色

第五步：放上蒸锅中大火蒸15分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛）

第三步：辣椒切块

第二步：猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的）

第十步：最后加入葱段

第四步：豆腐用盐腌1小时左右，切开两半，倒去水分备用。

美味豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐用盐腌一下，这样入味是很好的，还可以去除豆腥味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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