番茄炒蛋秘笈

做菜达人@满满小孩子

番茄炒蛋秘笈是满满小孩子分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“番茄炒蛋秘笈”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄炒蛋秘笈。

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 番茄4个; 鸡蛋2个

辅助料: 蒜片2片; 葱花适量

调味料: 生抽适量; 糖适量; 油适量

番茄炒蛋秘笈的做法步骤

番茄炒蛋秘笈做法技巧/窍门/补充说明：

1·番茄从热水中捞出以后马上放入凉水，冷缩热涨，表皮很轻松就可以剥掉了，还不烫手
2·鸡蛋中加入生抽，鸡蛋吃起来更香，加些许水可以使鸡蛋更加嫩滑
3·炒番茄时加生抽而不是加盐可以使番茄更具风味
4·炒鸡蛋是不宜炒至鸡蛋变干，变干的鸡蛋会太老，还挂有点蛋浆是就可以关火，用余温就可以使鸡蛋熟透了，何况还会和番茄再炒一会

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：番茄

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