【杭椒炒鸡蛋干】
【杭椒炒鸡蛋干】是丫丫0219分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“【杭椒炒鸡蛋干】”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【杭椒炒鸡蛋干】。
菜式简介
第一次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超级下饭的家常小菜——杭椒牛肉鸡蛋干》,看了半天没搞清楚这鸡蛋干到底是啥东东,还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下,我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。
材料备齐后,我就抄袭了姐姐的做法,因为俺不太吃牛肉,就换成了猪肉,确实很下饭,如果带饭上班的话也很适合。这鸡蛋干呢,外表看着类似传统的卤豆腐干,却一股卤鸡蛋的味道,口感很脆嫩,和杭椒一起炒,相得益彰,在这个菜里猪肉就成了点缀,下次我决定不放,就净炒杭椒和鸡蛋干得了,全素,素素更健康。
某些不靠谱的人,明明之前觉得挺好吃,可在知道原创是用牛肉炒的以后,就把我这做法扁得一无是处。随便扁!俺们不和这些心里不平衡的人一般见识。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 杭椒适量
- 鸡蛋干适量
- 猪肉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生粉适量
- 生抽适量
- 食用油适量